تمام عمر شربت خاکشیر و اشتباه درست میکردیم |خاکشیر برای چی خوبه؟

خاکشیر یکی از بهترین شربت ها برای رفع تشنگی است که دارای خواص دیگری هم می باشد و به دلیل ریز بودن ذراتش، شستن آن روشی خاص دارد.

خاکشیر یکی از شربت های سنتی ما ایرانیان است که علاقمندان زیادی را در فصل تابستان دارد و سبب رفع تشنگی در تابستان و به خصوص در ایام روزه داری می شود. خاکشیر دارای املاح و شن ریزه های فراوانی است که در صورت شسته نشدن صحیح مشکلات بی شماری را برای شما به وجود می آورد. در این بخش از مکتوب نامه طریقه شستشوی صحیح خاکشیر را آموزش خواهیم داد تا بتوانید یک شربت خاکشیر گوارا تهیه کنید و از نوشیدن آن لذت فراوان ببرید.

خاکشیر برگ و خاشاک فراوانی دارد بنابراین بهتر است قبل از شستشو مقداری خیسانده شود تا برگ های آن به سطح آب بیاید.

برای خیساندن خاکشیر آن را درون یک کاسه بزرگ می ریزیم و سپس به آن آب اضافه می کنیم .

پس از اضافه کردن آب خواهید دید که خاکشیر به شکل گلوله می شود بنابراین باید برای باز کردن گلوله ها خاکشیر را با قاشق یا چنگال هم بزنید تا به مرور ته نشین گردد.

سپس آب ظرف را آرام آرام خالی می کنیم.

دوباره ظرف را پر از آب می کنیم و مدتی صبر می کنیم تا خاکشیر در آب بماند سپس باز هم روی سطح آب را خالی می کنیم.

این کار را تا جایی ادامه می دهیم که آب خاکشیر کاملا زلال گردد و هیچ برگ و خاشاکی روی آب نباشد .

سپس خاکشیر را هم می زنیم و آرام در ظرف بزرگتری که از جنس روی است می ریزیم.

این کار را به این علت انجام می دهیم که شن یا سنگریزه جمع شده در ته ظرف با خاکشیر مخلوط نشود و در همان ظرف باقی بماند.

شن های ته ظرف را خالی می کنیم و ظرف را می شوییم و دوباره خاکشیر را آرام هم می زنیم و درون ظرف می ریزیم.

این کار را تا جایی ادامه می دهیم که هیچ شنی کف ظرف باقی نماند.

آب شست و شو خاکشیر را دور نریزید و برای آبیاری گلدان از آن استفاده نمایید.

بعد از شستن خاکشیر وقتی از تمیز بودن خاکشیرها مطمئن شدید یک شربت خوش طعم با خاکشیر تهیه نمایید و آن را با لذت بنوشید . شما می توانید برای مهمانی های خود نیزمخصوصا در تابستان این شربت را تهیه کنید تا میزبان خاصی برای مهمانهای خود باشید.

مواد لازم:

آب

خاکشیر

شکر

گلاب

یخ

پس از شستن خاکشیر آن را درون پارچ آبی ریخته و آب و شکر( به جای شکر از عسل و یا نبات آب شده استفاده کنید ) به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم . مقداری از این شربت را می چشیم و اگر شیرینی آن مطابق با ذائقه شما بود به آن گلاب و یخ برای خنک شدن می افزاییم و نوش جان می کنیم. برخی افراد نیز برای اینکه طعم شربت آنها بی نظیر گردد مقداری آب لیمو تازه به آن اضافه می کنند.

در صورت تمایل نیز می توانید چند عدد آلو بخارا که حدود 7 ساعت خیس داده اید را به شربت اضافه کنید تا آب مزه آلو بخارا را بگیرد .

شربت خاکشیر را چگونه تهیه کنیم؟

تزیین یخ یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از میهمانان تان در روزهای گرم تابستانی است. اگر می خوهید در مهمانی ها خاص باشید پس از شستشو خاکشیر را در ظرفهای یخ بریزید و بگذارید یخ بزند و مواقعی که لازم دارید استفاده کنید .

همچنین می توانید خاک شیر وتخم شربتی خیس خورده وغلیظ را درون قالبهای یخ شکیل میریزیم و درون فریزر می گذاریم تا یخ بزند و یکی یا دو تا از این قالبها را موقع نوشیدن آب به داخل لیوان می اندازیم به همراه برگی از نعنا و برشی از لیموی تازه میل می کنیم.

خواص خاکشیر | گیاهی که سلامت شما را تضمین می‌کند!

یکی از مهمترین خواص خاکشیر که آن را به یک گیاه محبوب تابستانی تبدیل کرده، مقابله با گرمازدگی و کمک به هیدراته نگه داشتن بدن است. البته به دلیل فواید بی‌نظیری که این گیاه کوچک اما مغذی دارد، در تمام طول سال مصرف می‌شود. به عنوان مثال برای پاکسازی دستگاه گوارش و روده‌ها بسیار مفید […]

خواص خاکشیر به دلیل آبرسانی بالا و بهبود مشکلات گوارشی، در بین عموم مردم مشهور است.

یکی از مهمترین خواص خاکشیر که آن را به یک گیاه محبوب تابستانی تبدیل کرده، مقابله با گرمازدگی و کمک به هیدراته نگه داشتن بدن است. البته به دلیل فواید بی‌نظیری که این گیاه کوچک اما مغذی دارد، در تمام طول سال مصرف می‌شود. به عنوان مثال برای پاکسازی دستگاه گوارش و روده‌ها بسیار مفید است.

در ادامه به بررسی کامل‌تر این گیاه حیرت‌انگیز برای سلامتی و حتی کاهش وزن می‌پردازیم:

طبع خاکشیر

شربت خاکشیر را می‌توان یکی از خوراکی‌هایی دانست که از گذشته تاکنون در طب سنتی به عنوان یک نوشیدنی با سرد و تر مطرح بوده و می‌تواند در فصل گرما با کاهش دمای بدن به پیشگیری از گرمازدگی کمک کند.

اگر دچار بیماری خاصی هستید، حتما قبل از مصرف خاکشیر با پزشک خود مشورت کنید.

افرادی که طبع سرد دارند و از بیماری‌های ناشی از طبع سرد از جمله روماتسیم و آرتروز رنج می‌برند، بهتر است شربت خاکشیر را محدود مصرف کنند‌ یا مصرف آن همراه با عسل و عرق نعناع باشد.

خاکشیر برای گرمازدگی

خاکشیر که با نام خاکشی هم شناخته می‌شود، گیاهی است که به صورت خودرو رشد می‌کند، بلندی آن تا یک متر می‌رسد و دانه‌های خاکشیر در میوه‌ خورجین‌مانند گیاه قرار دارد.

جالب است بدانید که حتی بزرگان طب سنتی ایران نیز به مصرف خاکشیر توصیه کرده‌اند.

ابن‌نفیس در کتاب الشامل این‌طور می‌گوید:

برای رفع بوی بد دهان، خاکشیر را با ترنجبین و گلاب بخورید.

برای دفع سنگ کلیه، خاکشیر را با ترنجبین و عرق خارشتر ترکیب کنید.

یکی از خواص جالب خاکشیر، رفع بوی بد دهان است.

یکی از خواص جالب خاکشیر، رفع بوی بد دهان است.

همچنین ابن سینا نیز در این‌باره می‌گوید:

برای رفع یبوست، خاکشیر را با عسل و آب ولرم و برای رفع اسهال، آن را به‌ صورت خام بخورید.

برای کمک به کاهش وزن آن را ناشتا با آب گرم و برای کمک به افزایش وزن، ناشتا با شیر ولرم میل بنوشید.

کالری خاکشیر

کالری یک لیوان خاکشیر معادل ۷۰.۲ کالری است و دارای ۱۸.۷ گرم کربوهیدرات است.

خواص خاکشیر برای سلامتی

با توجه به نوع مشکل سلامتی خود می‌توانید خاکشیر را به چند روش میل کنید:

اگر خاکشیر با آب گرم مصرف شود خاصیت ملین دارد؛

مصرف آن با آب سرد و شکر می‌تواند از اسهال پیشگیری کند؛

دانه‌های موسیلاژی خاکشیر برای دستگاه تنفسی و دستگاه گوارشی خاصیت ضد التهابی دارد. البته افرادی که ورم و زخم معده دارند، مصرف خاکشیر را محدود کنند؛

به جز اثر ضد گرما و خنک‌کنندگی ، خاکشیر تب‌بر است و کهیر و التهابات پوستی را بهتر می‌کند.

دیگر فواید جالب توجه خاکشیر برای سلامتی:

شاید برای‌تان جالب باشد که این گیاه تنها برای گرمادزگی مفید نیست و فواید بی‌نظیر دیگری نیز برای سلامتی دارد که نباید از آنها غافل شد:

خواص خاکشیر و تاثیر آن بر لاغری

مصرف خاکشیر به صورت ناشتا، می‌تواند برای کاهش وزن موثر باشد. به همین دلیل مخلوط آب ولرم و خاکشیر را به صورت ناشتا میل کنید تا به مرور زمان مشکلات گوارشی برطرف شده و چربی‌های اضافی بدن از بین برود. خاکشیر با ایجاد حس سیری و پر کردن معده، مانع غذا خودن شما خواهد شد.

البته افرادی که از رژیم لاغری استفاده می‌کنند و اضافه وزن شدیدی دارند، بهتر است این مسئله را با متخصص تغذیه در میان بگذارند تا درباره مقدار ونحوه مصرف خاکشیر آنها را راهنمایی کند.

رفع بوی بد دهان

یکی از خواص خاکشیر سم‌زدایی از بدن به ویژه از سیستم تنفسی است. به همین دلیل اگر خلط داشته باشید و تنفس‌تان دچار مشکل شده باشد، خاکشیر مصرف کنید. مصرف این گیاه برای رفع بوی بد دهان نیز بسیار موثر است و می‌توانید هر روز یک لیوان شربت خاکشیر میل کنید.

تقویت قوای جنسی مردان

اگر ضعف در قوای جنسی مردان به دلیل غلبه سودا ایجاد شده باشد، مصرف خاکشیر به اصلاح مزاج کمک کرده، این مشکل را برطرف می‌کند و به درمان ناباروری در مردان کمک می‌کند.

مشکلات سلامتی نحوه درمان با خاکشیر

سنگ کلیه ۳ قاشق غذاخوری ترنجبین را در یک لیوان آب بریزید و چند ساعت آن را خیس بدهید.

سپس این محلول را صاف کنید.

۲ قاشق غذاخوری خاکشیر به آن اضافه کنید.

بهبود مشکلات گوارشی و اسهال خاکشیر را در آب سرد خیس بدهید و مقداری عسل یا شکر به آن اضافه کنید. این ترکیب را هر دو ساعت یکبار میل کنید.

درمان یبوست دو قاشق غذاخوری خاکشیر را با یک لیوان آب گرم ترکیب کرده و هر روز صبح و شب یک لیوان از این شربت بنوشید.

التهاب مجاری ادراری و کلیه روزانه ۴ تا ۵ لیوان شربت خاکشیر و سکنجبین (سرکه انگبین) بنوشید.

درمان کبد چرب یک تا دو قاشق غذاخوری خاکشیر به صورت جوشانده ناشتا مصرف کنید.

درمان سرماخوردگی و تب خاکشیر اگر همراه با عسل مصرف شود موجب می شود که سیستم ایمنی تقویت شود و تاثیر آن برای درمان سرماخوردگی تا سه برابر افزایش یابد.

جوش صورت و بدن ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر را با نصف لیوان عرق شاتره و نصف لیوان عرق کاسنی ترکیب کنید و حداقل به مدت ۳ هفته بنوشید.

لک‌های پوستی روزانه یک لیوان شربت ترنجبین و خاکشیر بنوشید. مصرف مستمر این شربت به مدت ۳ هفته به دفع سموم پوست کمک کرده و لک‌های پوستی را از بین می‌برد و به پوست صورت، شفافیت و درخشندگی می‌دهد.

شوره سر روزانه نوشیدن دو تا سه لیوان شربت خاکشیر برای رفع درمان شوره سر توصیه می‌شود.

خاکشیر در رژیم لاغری می‌تواند به کاهش احساس گرسنگی و اشتها کمک کند اما بدون برنامه غذایی اصولی و برنامه ورزشی و تحرک، نمی‌تواند به تنهایی، وزن شما را کاهش دهد.

برای بهره بردن از خواص خاکشیر، زیر نظر پزشک، می‌توانید آن را به رژیم لاغری خود اضافه کنید.

عوارض مصرف بیش از اندازه خاکشیر

زیاده روی در مصرف خاکشیر باعث اسهال می‌شود؛ همچنین:

افرادی که ورم یا زخم معده دارند، باید در مصرف این ماده زیاده‌روی نکنند.

بیمارانی که روماتیسم یا آرتروز دارند، باید شربت خاکشیر را با عسل و عرق نعناع میل کنند.

زیاده روی در مصرف خاکشیر در دوران شیردهی باعث دل درد و ایجاد نفخ در مادر و نوزاد می‌شود.

مصرف خاکشیر برای کودکان زیر ۳ سال ممنوع است.

مصرف درازمدت خاکشیر به عنوان یک ملین گیاهی باعث می‌شود که روده‌ها تنبل شده و بدون آن نتوانند عمل دفع را انجام دهند.

آنچه از مقاله خواص خاکشیر آموختیم:

یکی از خواص خاکشیر تامین آب مورد نیاز بدن بوده که باعث رفع تشنگی می‌شود. با خوردن شربت خاکشیر، دانه‌های آن در دستگاه گوارش تا چند برابر ظرفیت‌شان آب را جذب می‌کنند و به تدریج آب را به بدن می‌رسانند. این ویژگی باعث می‌شود که بدن برای مدت طولانی دچار کم آبی نشود. این خاصیت باعث شده شربت خاکشیر محبوبیت زیادی در فصل تابستان داشته باشد.