17 آبان 1403
Search
Close this search box.
جدیدترین اخبار

فوت و فن پخت کروسان خانگی

بعد از شرکت در نظرسنجی نتیجه نمایش داده خواهد شد.

مالک هستید یا مستاجر؟

فوت و فن پخت کروسان خانگی

فوت و فن پخت کروسان خانگی



آشپزی ایرانی |  کروسان یکی از خوراکی‌های خوشمزه و وسوسه انگیز برای صبحانه و عصرانه است که طرفداران زیادی داشته و در طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب شما را با طریقه پخت کروسان یا کروسانت آشنا خواهیم کرد، با کمی آزمون و خطا و با استفاده از رسپی زیر با مواد در دسترس می‌توانید یک کروسان خانگی خوشمزه تهیه کنید.

به گزارش نمناک، کروسان نان خوشمزه و لایه لایه فرانسوی است که با خمیر ورآمده تهیه می‌شود. با وجود اینکه تهیه کروسان کمی زمان‌بر است اما نتیجه آن ارزش صرف کردن وقت را دارد.

طرز تهیه کروسان ساده خانگی

کروسان یکی از خوراکی‌های خوشمزه و وسوسه انگیز برای صبحانه و عصرانه است که طرفداران زیادی داشته و در طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. کروسان‌ها را با شکلات،پنیر، بادام زمینی و… سرو می‌کنند. شما می‌توانید این خوراکی لذیذ را در خانه تهیه کرده و یا آماده آن را از فروشگاه‌ها خریداری کنید. در این مطلب شما را با طریقه پخت کروسان یا کروسانت آشنا خواهیم کرد، با کمی آزمون و خطا و با استفاده از رسپی زیر با مواد در دسترس می‌توانید یک کروسان خانگی خوشمزه تهیه کنید.

قیمت خودرو ترمز برید/ آخرین قیمت سمند، شاهین، تارا، دنا و کوییک + جدول

مواد لازم برای تهیه کروسان ساده خانگی بدون فر

آرد ۲ لیوان

شکر ۲قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری

آب ولرم ۱ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

روغن مایع نصف پیمانه

کره ذوب شده نصف پیمانه

روش تهیه کروسان ساده خانگی بدون فر ؛ چه کار کنیم خمیر کروسان شل نشود ؟ | مدت نگهداری خمیر کروسان در فریزر

مراحل تهیه کروسان با خمیر خانگی؛ سریع و خوشمزه

در یک ظرف بزرگ آرد را دو بار الک کنید.

شکر، مخمر و نمک را با آرد مخلوط کنید.

تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده را جدا کنید.

سفیده تخم مرغ را به آرد الک شده بیافزایید.

زرده تخم مرغ را در یخچال بگذارید تا به عنوان رومال از آن استفاده نمایید.

آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر شل نشود.

خمیر را کمی ورز دهید به طوری که به دست یا دیوار ظرف نچسبد.

بعد از شکل‌گیری و جمع شدن خمیر روغن را به آن بیفزایید.

خمیر را ۵ دقیقه خوب ورز دهید تا روغن را جذب کرده و کاملاً نرم و یکدست شود.

وام یک میلیاردی دولت برای مستاجران

دیواره یک ظرف بزرگ و دو برابر حجم خمیرتان را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن بگذارید.

روی خمیر را با سلفون بپوشانید.

اجازه دهید که خمیر به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت کند و حجم آن افزایش یابد.

پس از گذشت یک ساعت خمیر را از درون ظرف خارج کنید و مجدداً کمی ورز دهید تا پف آن مقداری بخوابد.

خمیر را چانه گرفته و ابتدا به دو قسمت مساوی تقسیم کنید،سپس هر قسمت را به شش قسمت مساوی دیگر تقسیم کنید و آنها را چانه بگیرید.

مقداری آرد روی سطح کارتان بپاشید.

خمیرها را با استفاده از وردن پهن کنید تا به ورقه‌های نازک خمیری تبدیل شود.

روی ورقه‌های خمیر با یک فرچه مقدار کره ذوب شده بمالید.

ورقه‌های خمیر را یکی یکی روی یکدیگر قرار داده و داخل یک ظرف بگذارید.

ظرف را به درون فریزر انتقال دهید تا خمیر به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند.

پس از گذشت ۱۰ دقیقه خمیر را از فریزر خارج کنید و به سطح کار منتقل نمایید.

مردم وام های بانکی را بیشتر در کدام بخش ها مصرف کردند؟/ اینفوگرافیک

با وردنه خمیر را خوب پهن کنید تا قطر آن به حدود نیم سانتی‌متر برسد.

با یک کاتر یا کارد خمیر را به صورت مثلثی یکسان و هم اندازه برش بزنید.

مثلث‌های خمیری را از لبه آن لوله کنید و داخل یک سینی بچینید.

روی مثلث‌ها را با پارچه تمیزی بپوشانید و اجازه دهید که یک ربع استراحت کنند.

بعد از ۱۵ دقیقه استراحت، زرده تخم مرغ را هم بزنید و روی کروسان‌ها بمالید.

قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. یک پایه فلزی در مرکز قابلمه قرار دهید تا سینی روی آن بنشیند.

زیر قابلمه را نیز روشن کنید تا خوب داغ شود.

یک سینی فر را کمی چرب کنید و کروسان‌ها را با فاصله روی آن بچینید.

کروسان‌ها را با فاصله درون سینی بچینید.

سینی خود را به گونه‌ای انتخاب کنید که داخل قابلمه جا بشود.

سینی را روی پایه بگذارید. در قابلمه باید بسته باشد تا شیرینی خوب بپزد.

پس از ۴۰ تا ۵۰ دقیقه کروسان‌ها روی حرارت متوسط پخته می‌شوند.

کروسان‌ها را از تابه خارج کنید و در ظرف سرو بچینید.

تلاش می‌کنیم به وعده‌هایمان عمل کنیم

کروسان‌ها را با سس شکلات و میوه‌های فصل تزیین و سرو کنید.

نکات تهیه کروسان خانگی

هنگام تهیه کروسان آبی که استفاده می شود، نباید زیاد گرم باشد زیرا آب جوش و خیلی داغ باعث میشود که مخمر خاصیت خود را از دست بدهد.

آب را کم کم اضافه کنید. اگر مقدار آب زیاد باشد، خمیر شل می‌شود و کروسان شما خوب به عمل نمی آید.

اگر مقداری از خمیر اضافه آمد و قصد پخت آن را نداشتید، می‌توانید خمیر را داخل یک ظرف در بسته یا کیسه فریزر بریزید و آن را حداکثر به مدت ۳ ماه در فریزر نگه دارید.

در طرز تهیه کروسان شکلاتی بدون فر، ما از تکه‌ای شکلات تخته‌ای برای مواد داخل کروسان استفاده می‌کنیم

در طرز تهیه کروسان پنیری می‌توانید پنیر را جایگزین شکلات کنید.

به جای تهیه خمیر مخصوص خانگی می‌توانید برای تهیه کروسان از خمیرهای آماده مانند خمیر یوفکا یا خمیر هزارلا استفاده کنید.

 

 



آیا این مطلب مفید بود؟

بله
خیر
خانواده هایی که کودکی را به فرزندی می پذیرند چه نگرانی ها و دغدغه هایی دارند؟
از بازخورد شما متشکریم! نظر شما ثبت گردید.

قیمت اصلی 6,000,000تومان بود.قیمت فعلی 1,690,000تومان است.

قیمت اصلی 2,000,000تومان بود.قیمت فعلی 610,000تومان است.

قیمت اصلی 1,218,000تومان بود.قیمت فعلی 649,000تومان است.

قیمت اصلی 299,000تومان بود.قیمت فعلی 99,000تومان است.

قیمت اصلی 4,850,000تومان بود.قیمت فعلی 2,990,000تومان است.

قیمت اصلی 3,300,000تومان بود.قیمت فعلی 1,790,000تومان است.

قیمت اصلی 3,390,000تومان بود.قیمت فعلی 1,990,000تومان است.

قیمت اصلی 5,690,000تومان بود.قیمت فعلی 2,890,000تومان است.

قیمت اصلی 4,800,000تومان بود.قیمت فعلی 3,200,000تومان است.

اشتراک مطلب در :
بند انگشتینام و قیمت
اشتراک یکماهه نماوا
قیمت اصلی 119,000تومان بود.قیمت فعلی 95,200تومان است.
اشتراک سه ماهه نماوا
قیمت اصلی 349,000تومان بود.قیمت فعلی 244,300تومان است.
اشتراک سه ماهه فیلیمو
قیمت اصلی 420,000تومان بود.قیمت فعلی 294,000تومان است.
ساعت هوشمند مدل K59 – Pro (ویدئو معرفی)
قیمت اصلی 6,000,000تومان بود.قیمت فعلی 1,690,000تومان است.
شامپو نانو بدنه خودرو براق کننده و تمیز کننده تکرو 1.5 لیتر
قیمت اصلی 73,000تومان بود.قیمت فعلی 50,990تومان است.
مایع تمیز کننده شیشه خودرو تیزرو صنعت 4 لیتر
قیمت اصلی 43,600تومان بود.قیمت فعلی 30,660تومان است.
کیسه فریزر پلانگتون بسته 1000 عددی
قیمت اصلی 185,000تومان بود.قیمت فعلی 106,000تومان است.
تونر لافارر مدل مولتی اکتیو مناسب پوست های خشک و حساس حجم 170 میلی لیتر
قیمت اصلی 169,850تومان بود.قیمت فعلی 76,800تومان است.
قرص جوشان ویتامین ث 1000 میلی گرمی یوروویتال بسته 20 عددی
قیمت اصلی 65,420تومان بود.قیمت فعلی 19,460تومان است.
قرص جوشان ویتامین C 1000 میلی گرم‌ های هلث بسته 20 عددی
قیمت اصلی 65,000تومان بود.قیمت فعلی 15,870تومان است.
بند انگشتینام و قیمت