یک مقام صنفی اعلام کرد که اتحادیه سراسری دامداران با همکاری سازمان تعاون روستایی در حال برنامهریزی برای راهاندازی سکوهای فروش مستقیم از تولید به مصرف است. بر این اساس، قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله نر به ۴۵۰ هزار تومان کاهش خواهد یافت.
بازار گوشت بهعنوان یکی از اقلام اساسی در سبد غذایی خانوار، نقشی کلیدی در تأمین پروتئین و سلامت جامعه دارد. در حال حاضر، قیمت گوشت مرغ روندی کاهشی را تجربه کرده، اما نرخ گوشت قرمز همچنان با وجود کاهش قیمت دام زنده، تغییر محسوسی نداشته و از نوعی چسبندگی قیمتی برخوردار است.
محمدرضا صدیقپور، دبیر انجمن صنفی جوجه یکروزه، در این باره اظهار داشت: “قیمت جوجه یکروزه گوشتی ارتباط مستقیم با نرخ گوشت مرغ دارد. در هفتههای اخیر، کاهش تقاضا در بازار مرغ منجر به تعدیل نرخ جوجه یکروزه شده است.” وی افزود: “تولیدکنندگان گوشت سفید اکنون در انتظار افزایش تقاضای بازار برای شب عید هستند.”
این تحلیل از بازار گوشت نشان میدهد که نوسانات قیمت، وابستگی بالایی به تغییرات تقاضا و شرایط بازار دارد.
|
ماهیچه گوسفندی
|
980،000
|
|
بسته شقه گوسفندی
|
858،000
|
|
گوشت خورشتی گوسفند
|
1،403،000
|
|
قلوهگاه منجمد گوسفند
|
420،000
|
|
فیله گوسفندی (نیم کیلویی)
|
980،000
|
|
راسته مغز گوساله
|
830،000
|
|
راسته مغز گوسفند سنگسر و شهمیرزاد
|
635،000
|
|
دنبه گوسفند
|
390،000
|
|
گردن گوسفندی پاکشده
|
820،000
|
|
گردن گوسفندی
|
699،000
|
