یکی از بهترین و راحت ترین غذاهای پلویی که فوری آماده می شود و برای سرماخوردگی هم بسیار مفید است ، پلومرغ است.
غذای پلویی راحت که در این مطلب به ما معرفی میکنیم پلو مرغ است. این غذای پلویی برای سرماخوردگی مفید است و به دلیل سادگی در پخت و مواد اولیه در دسترس، بسیار محبوب است. در ادامه این مطلب پارس نیوز توضیحاتی درباره این غذا و روش پخت آن ارائه میشود.
– مرغ را به تکه‌های متوسط خرد کنید.
– پیاز را خلالی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
– تکه‌های مرغ را به پیاز اضافه کنید و با نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین مزه‌دار کنید.
– مرغ را تا زمانی که کاملاً بپزد و آب آن کشیده شود، تفت دهید. می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید تا مرغ نرم‌تر شود.
– برنج را به مدت ۱ تا ۲ ساعت خیس کنید.
– برنج را در آب جوش با کمی نمک بجوشانید تا دانه‌های برنج نرم شوند (تا حدی که برنج کاملاً نپزد).
– برنج را آبکش کنید.
– در قابلمه‌ای مقداری روغن یا کره بریزید و کمی از برنج آبکش شده را کف قابلمه بچینید.
– مرغ‌های پخته شده را روی برنج قرار دهید.
– بقیه برنج را روی مرغ بریزید.
– روی برنج را با کمی کره یا روغن چرب کنید و درب قابلمه را بگذارید.
– قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد (حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه).
– بعد از دم کشیدن، برنج را به آرامی در ظرف بکشید و مرغ را روی آن قرار دهید.
– می‌توانید با زعفران روی برنج را تزئین کنید.
– برای عطر و طعم بهتر، می‌توانید به مرغ کمی سیر رنده شده یا رب گوجه‌فرنگی اضافه کنید.
– اگر دوست دارید پلو چرب‌تر باشد، می‌توانید از کره بیشتری استفاده کنید.
– این غذا را می‌توانید با سالاد شیرازی یا ماست سرو کنید.
پلو مرغ یک غذای ساده، مقوی و خوشمزه است که برای مهمانی‌ها یا وعده‌های روزمره مناسب است.
پارس نیوز
