بعد افزایش قیمت نان طی هفته گذشته، حال بحث افزایش قیمت لبنیات مطرح شده است. در ابتدای سال جاری، قیمت نهاده‌های دامی تا 20 درصد کاهش یافته بود که این امر به عاملی تاثیر‌گذار برای تولید دام و رونق صنعت دامپروری تبدیل شده بود. اما اخیراً اخباری مبنی بر طغیان قیمت شیر خام به گوش می‌رسد. بر این اساس با افزایش قیمت شیر خام، محصولات لبنی هم افزایش قیمت خواهند یافت.
قیمت شیرخام افزایش می‌یابد؟
طبق اطلاعات منتشرشده از سوی تابناک، سید احمد مقدسی، رئیس انجمن صنفی گاوداران، درباره افزایش قیمت شیر خام توضیح داد طبق مذاکرات انجام‌شده با وزیر جهاد کشاورزی، قیمت مصوب طی روز‌های آینده ابلاغ می‌شود. آخرین قیمت مصوب شیر خام که در اردیبهشت 1402 تعیین شده بود، 15 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم بود. حال با افزایش سه هزار تومانی، قیمت این محصول به 18 هزار تومان رسیده است.
به گفته رئیس انجمن صنفی گاوداران، نرخ خرید 18 هزار تومان به ازای خرید هر کیلو شیرخام از دامدار در حالی است که قیمت تمام‌شده برای هر کیلو شیر خام 20 هزار تومان است. در خردادماه امسال که دولت نرخ 18 هزار تومان را پذیرفته بود، قیمت تمام‌شده شیر 18 هزار و 900 تومان بود. اما حالا این شکاف افزایش یافته است.
قیمت انواع محصولات لبنی در شهریور امسال
بررسی فروشگاه‌های اینترنتی حاکی از آن است که در حال حاضر خامه صبحانه 200 گرمی کاله با قیمت 34 هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین قیمت پنیر خامه‌ای 100 گرمی پگاه هم 16 هزار تومان است. ماست سون پرچرب کاله 900 گرمی با قیمت 63 هزار تومان، ماست یونانی پرچرب میهن 84 هزار و 500 تومان و شیر پرچرب یک‌لیتری میهن هم با قیمت 39 هزار تومان در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرد. با توجه به افزایش 20 درصدی قیمت شیرخام، قطعاً این محصولات هم 20 درصد افزایش قیمت خواهند داشت.
تاثیرات افزایش قیمت شیر خام
افزایش قیمت شیر خام در حالی رخ می‌دهد که طی هفته گذشته مردم شاهد افزایش قیمت چشمگیر نان بودند. این دو رویداد، نگرانی طیف وسیعی از مردم جامعه را برانگیخته است. این افزایش قیمت‌ها در شرایطی اتفاق می‌افتد که بسیاری از خانواده‌ها به دلیل وضعیت اقتصادی با مشکلات معیشتی دست‌وپنجه نرم می‌کنند و افزایش اقلام ضروری نظیر نان، لبنیات و… فشار مضاعفی بر آنان وارد می‌کنند.
از سوی دیگر، به دلیل افزایش قیمت شیر خام، قیمت لبنیات هم افزایش می‌یابد. در نتیجه احتمال کاهش تقاضا و حذف این محصولات از سبد خرید خانواده‌های ایرانی وجود دارد. بنابراین در صورت کاهش یا حذف این محصولات از سبد خرید مردم، تولید‌کنندگان هم ضرر هنگفتی را متحمل می‌شوند.
راهکار چیست؟
بنابراین دولت و مسئولان مربوطه باید با اتخاذ تدابیر مناسب، از افزایش بی‌رویه قیمت‌ها جلوگیری و از حقوق مصرف‌کنندگان دفاع کنند.
همچنین لازم است با حمایت از تولید‌کنندگان داخل و برقراری تعادل بین عرضه و تقاضا در بازار، از بروز بحران در بازار محصولات لبنی جلوگیری کنند. در مجموع افزایش قیمت شیر خام و در پی آن افزایش قیمت لبنیات، موضوعی است که باید با جدیت بررسی شود و همه دستگاه‌های مربوطه باید برای حل آن تلاش کنند./ تجارت نیوز
