شرایط نگهداری تخممرغ؛ یخچال یا بیرون از یخچال؟
[ad_1] تخم مرغ یکی از مغذیترین غذاها به حساب میآید و میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد اما مانند گوشت خام، مرغ و ماهی فاسد شدنی است؛ حتی تخممرغ تمیز و تازه هم ممکن است حاوی باکتری سالمونلا انتریتیدیس (SE) باشد که میتواند باعث بیماریهای ناشی از غذا شود. البته تعداد تخممرغ های مبتلا به سالمونلا انتریتیدیس بسیار کم است. به […]
بهترین روش برای پخت تخممرغ آبپز بینقص
[ad_1] دانشمندان روشی را کشف کردهاند که باعث میشود تخممرغ بهطور یکنواخت پخته شود، بهگونهای که زرده حالتی خامهای داشته باشد و سفیده آن نه بیش از حد شل باشد و نه خیلی سفت. البته، این روش برای کسانی که به تخممرغ نیمپز ششدقیقهای عادت دارند، یک ایراد دارد: بیش از نیم ساعت زمان میبرد. […]
آیا تخم مرغ برای قلب ضرر دارد؟
[ad_1] دکتر «جرمی لندن»، جراح قلب و عروق در ساوانا جورجیا می گوید: تخممرغ سالیان سال بدنام بود. بهویژه به این دلیل که انجمن قلب آمریکا بهشدت علیه تخممرغها موضع گرفت و آنها را منبع غذایی ضعیف و خطری برای قلب دانست، اما این نگرش عمومی و علمی منفی نسبت به تخممرغ در سال ۲۰۱۵ […]
کلسترول تخممرغ؛ مضر یا مفید؟
[ad_1] برخی از این غذاها حتی مملو از مواد مغذی مهم هستند. در اینجا توضیح داده میشود که چرا نباید از کلسترول ترسید و از خوردن کدام غذاهای با کلسترول بالا نباید اجتناب کرد؟ تخم مرغ تخم مرغ یکی از مغذیترین غذاهایی است که میتوانید بخورید، بهویژه به عنوان منبع پروتئین. یک تخم مرغ بزرگ […]