آیا ژله مفید است؟
[ad_1] ژلاتین در واقع نوعی محصول ساخته شده از کلاژن نیمه هیدرولیز شده است که از استخوانها، مفاصل و دیگر انواع بافت پیوندی حیوانات گرفته میشود. به طور معمول، ژلاتین از گاو و خوک تهیه میشود، اما منابع دیگری هم مثل مرغ، ماهی، جلبک و سایر موجودات دریایی وجود دارند. از نظر ترکیبات ژله متشکل […]
این ژله صورتی میتواند صنعت گوشت را متحول کند
[ad_1] گوشت تولید شده در آزمایشگاه که به آن گوشت کشت شده یا گوشت مبتنی بر سلول نیز گفته میشود به عنوان جایگزینی برای گوشتهای معمولی در حال ظهور است و همان فواید تغذیهای و تجربه حسی را بدون انتشار کربن ارائه میدهد. این گوشتها با پرورش سلولهای حیوانی به طور مستقیم در آزمایشگاه روی […]