21 آذر 1403
Search
Close this search box.
جدیدترین اخبار

طرز تهیه خورش آلو اسفناج | خیلی خوش خوراکه !

بعد از شرکت در نظرسنجی نتیجه نمایش داده خواهد شد.

مالک هستید یا مستاجر؟

طرز تهیه خورش آلو اسفناج | خیلی خوش خوراکه !


به گزارش فرتاک نیوز،

در اینجا دستور تهیه خورش آلو اسفناج را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

آلو بخارا ۳۰۰ گ

مغز ران گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گ

برگ اسفناج (پاک و درشت ‌خردشده) ۷۰۰ گ

کره ب.م.ل

پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد

استاک گوشت ۷ پ

زعفران (ساییده و حل شده در آب) ۱ ق.س

شکر ۳۸ گ

آب لیمو ترش تازه ۴۰ م.ل

چوب دارچین ۲ تکه

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل

آرد گندم (الک‌شده) ۱/۲ ق.چ

روغن مایع ب.م.ل

می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه ۲ عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.

روش تهیه

آلو بخارا را از یک ساعت قبل در ظرفی حاوی یک پیمانه آب خیس کنید.

گوشت را در قابلمه‌ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به‌مدت ۵ دقیقه سفید شود. سپس آن را آبکش کنید. گوشت را روی تخته آشپزخانه  قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به‌صورت مکعبی برش دهید.

اسفناج را در تابه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا آبِ آن کاملا‌ کشیده شود سپس مقداری کره به آن بیافزایید و به‌مدت ۲ دقیقه تفت دهید.

ظریف را آمریکا و اروپا تحریم کرده اند، ما هم در داخل تحریمش کنیم؟/گرانی ها بخاطر عملکرد دولت پزشکیان نیست

در قابلمه ای حاوی روغن داغ، گوشت را به آن بیافزایید و تفت دهید(قورمه کردن) تا زمانی که آب آن کشیده شود سپس پیاز را اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. ۵ پیمانه از استاک رقیق را به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. زمانی‌که جوش آمد، زعفران و اسفناج را به آن بیافزایید، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به‌مدت ۳ ساعت و ۳۰ دقیقه بپزد.

۲ ساعت پس از پخت، شکر، آب‌ لیموترش و بقیه استاک رقیق را به آن بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا خورش کاملا‌ بپزد و جا بیافتد.

در ۲۰ دقیقه آخر پختِ خورش، چوب دارچین، آلو، آبِ آلو، مقداری نمک و فلفل سیاه را به خورش اضافه کنید. آرد را در تابه‌ای حاوی کمی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود سپس استاک غلیظ را به آن بیافزایید تا رقیق شود (دقت کنید هنگام اضافه‌کردنِ استاک، آرد گلوله نشود؛ اگر گلوله شد، آن را از صافی عبور دهید تا صاف و یکدست شود) سپس آن را به خورش بیافزایید و بگذارید کاملا‌ جا بیافتد. پس از پخت کاملِ خورش، چوب دارچین را از آن خارج کنید و خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و به‌همراه چلو سرو کنید.

در نشست شورای کشاورزی خوزستان چه اعتباراتی برای اندیمشک تصویب

 



منبع: فرتاک نیوز

آیا این مطلب مفید بود؟

بله
خیر
از بازخورد شما متشکریم! نظر شما ثبت گردید.

قیمت اصلی 6,000,000تومان بود.قیمت فعلی 1,690,000تومان است.

قیمت اصلی 2,000,000تومان بود.قیمت فعلی 610,000تومان است.

قیمت اصلی 1,218,000تومان بود.قیمت فعلی 649,000تومان است.

قیمت اصلی 299,000تومان بود.قیمت فعلی 99,000تومان است.

قیمت اصلی 4,850,000تومان بود.قیمت فعلی 2,990,000تومان است.

قیمت اصلی 3,300,000تومان بود.قیمت فعلی 1,790,000تومان است.

قیمت اصلی 3,390,000تومان بود.قیمت فعلی 1,990,000تومان است.

قیمت اصلی 5,690,000تومان بود.قیمت فعلی 2,890,000تومان است.

قیمت اصلی 4,800,000تومان بود.قیمت فعلی 3,200,000تومان است.

اشتراک مطلب در :
بند انگشتینام و قیمت
اشتراک یکماهه نماوا
قیمت اصلی 119,000تومان بود.قیمت فعلی 95,200تومان است.
اشتراک سه ماهه نماوا
قیمت اصلی 349,000تومان بود.قیمت فعلی 244,300تومان است.
اشتراک سه ماهه فیلیمو
قیمت اصلی 420,000تومان بود.قیمت فعلی 294,000تومان است.
ساعت هوشمند مدل K59 – Pro (ویدئو معرفی)
قیمت اصلی 6,000,000تومان بود.قیمت فعلی 1,690,000تومان است.
شامپو نانو بدنه خودرو براق کننده و تمیز کننده تکرو 1.5 لیتر
قیمت اصلی 73,000تومان بود.قیمت فعلی 50,990تومان است.
مایع تمیز کننده شیشه خودرو تیزرو صنعت 4 لیتر
قیمت اصلی 43,600تومان بود.قیمت فعلی 30,660تومان است.
کیسه فریزر پلانگتون بسته 1000 عددی
قیمت اصلی 185,000تومان بود.قیمت فعلی 106,000تومان است.
تونر لافارر مدل مولتی اکتیو مناسب پوست های خشک و حساس حجم 170 میلی لیتر
قیمت اصلی 169,850تومان بود.قیمت فعلی 76,800تومان است.
قرص جوشان ویتامین ث 1000 میلی گرمی یوروویتال بسته 20 عددی
قیمت اصلی 65,420تومان بود.قیمت فعلی 19,460تومان است.
قرص جوشان ویتامین C 1000 میلی گرم‌ های هلث بسته 20 عددی
قیمت اصلی 65,000تومان بود.قیمت فعلی 15,870تومان است.
بند انگشتینام و قیمت