در آستانه ماه مبارک رمضان، بازار گوشت قرمز بهعنوان یکی از اقلام اصلی سبد مصرفی خانوارها، بیش از هر زمان دیگری در کانون توجه قرار گرفته است. افزایش تقاضای فصلی، همواره این نگرانی را برای مصرفکنندگان ایجاد میکند که قیمتها با نوسان همراه شود، اما نشانههای اخیر بازار از تغییر روند حکایت دارد.
بررسیها نشان میدهد همزمان با نزدیکشدن به ماه رمضان، سیاستهای تنظیم بازار و افزایش حجم عرضه، اثر خود را بر قیمتها گذاشته و مسیر بازار را به سمت تعادل سوق داده است. فعالان این حوزه از بهبود شرایط تأمین دام و گوشت خبر میدهند؛ موضوعی که میتواند نقش مهمی در کاهش التهابهای قیمتی ایفا کند.
ادامه واردات دام زنده و گوشت منجمد
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور در رابطه با بازار گوشت قرمز در آستانه ماه مبارک رمضان اظهار کرد: از اواسط هفته گذشته کاهش قیمتها هم در بخش دام و هم در بازار گوشت آغاز شده و این روند همچنان ادامه دارد.
وی دلیل اصلی این کاهش را افزایش عرضه دانست و بیان کرد: عرضه مناسب دام داخلی و وارداتی، بهویژه در روزهای اخیر، نقش مؤثری در بهبود شرایط بازار داشته است.
وی افزود: واردات دام زنده در قالب دام کشتاری و دام پرواری، با تسهیل فرآیندهای تأمین و رفع موانع پیشین، در حال انجام است و دامهای وارداتی با نظارت کامل بهداشتی از مبدأ تا کشتارگاه وارد چرخه مصرف میشوند. این نظارتها باعث شده عرضه دام در بیشتر نقاط کشور بهصورت منظم و مطمئن شکل بگیرد.
رئیس شورای تأمین دام کشور ادامه داد: در حال حاضر قیمت دام وارداتی سبک در محدوده ۴۵۰ هزار تومان و دام سنگین (گوساله) حدود ۴۰۰ هزار تومان است. این واردات بدون استفاده از ارز ترجیحی و بهصورت آزاد انجام میشود و قیمتها بهدلیل تنوع مبادی وارداتی در سطح مناسبی قرار دارد.
پوریان با اشاره به تأمین گوشت منجمد و گرم برای بازار بیان کرد: اقدامات خوبی در حوزه واردات گوشت منجمد در حال انجام است و بخشی از این محمولهها وارد شده و بخش دیگری در مسیر ورود قرار دارد. این روند به رقابتیشدن بازار کمک میکند و در نهایت مصرفکننده از آن منتفع خواهد شد.
وی تصریح کرد: هدفگذاری این است که گوشت منجمد با قیمتهای متنوع، در بازهای حدود ۶۵۰ تا ۹۵۰ هزار تومان، در سبد مصرفی دهکهای مختلف جامعه قرار بگیرد. تنوع قیمت و کیفیت در گوشت منجمد و همچنین گوشت گرم، امکان دسترسی اقشار مختلف به گوشت قرمز را فراهم میکند.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به وضعیت قیمتها در بازار داخلی اظهار کرد: قیمت دام سبک داخلی از ابتدای هفته گذشته به حدود ۵۰۰ هزار تومان رسیده که نسبت به هفتههای قبل کاهش محسوسی داشته و به قیمتهای واقعی نزدیک شده است.
وی در توضیح قیمت گوشت در بازار گفت: قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی در حال حاضر حدود یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان است و نرخها در مسیر منطقیشدن قرار دارد.
پوریان تاکید کرد: با تداوم روند فعلی تأمین و عرضه، پیشبینی میشود در هفتههای آینده و همزمان با ماه مبارک رمضان، بازار گوشت با سبدی متنوع، پرحجم و با قیمتهای متعادلتری مواجه شود. این شرایط نهتنها برای ماه رمضان، بلکه برای ماههای پیشرو نیز ثبات نسبی بازار را تضمین خواهد کرد.
