در اولین قسمت برنامه کافه فوری، با فرنوش جلیلی فعال در صنعت قهوه، کافه و رستوران به گفتگو نشستیم.
مهمترین بخش‌های این گفتگو را در ادامه بخوانید:
– جامعه تخصصی و عمومی در مقابل کار کردن خانم ها ایستادند اما با گذشت زمان و اتفاق ها و جریانات جدید کار کردن برای خانم ها خیلی راحت تر شده است.
– قانونی وجود ندارد که خانم ها را از کار کردن در کافه ها منع کند.
– کار کردن در کافه های تهران برای دختر خانم ها تبدیل به یک شغل دانشجویی شده است و این باعث شده تا بعضی ها ارزش کمتری را برای آن ها قائل شوند و حقوق کمتری پرداخت کنند.
– عشق به معاشرت به کافه ها رونق بخشیده است.
– در فضای کافه ها محدودیتی وجود ندارد و آدم ها یکدیگر را قضاوت نمی‌کنند.
– کافه های جدید تبدیل به ماشین های غول پیکری که فاقد عشق و احساس هستند شده اند.
– مردم خیلی از هزینه های کافه داران را نمی‌بینند و تصور میکنند کافه ها گران فروشی میکنند در حالی که واقعا اینطور نیست.
– کافه ها قربانی قانون حجاب و عفاف شده اند و کافی است تا یک خانم بدون حجاب وارد کافه شود تا به ما اخطار پلمب بدهند.
– بعضی از خانم ها در ماشین شخصی خود حجاب را رعایت میکنند اما همین که وارد کافه ها میشوند شال خود را بر میدارند.
– تعداد کافه های بدون دانش و تخصص روز به روز در حال افزایش است.
– متأسفانه امسال در ماه رمضان رستوران ها می‌توانند به صورت بیرون بر باز باشند اما به کافه ها این اجازه داده نشده است و دلیلش هم مشخص نیست. همانطور که باید به روزه داران احترام گذاشت باید به آنهایی که نمی‌توانند یا نمیخواهند روزه بگیرند هم احترام گذاشت.
– در مورد حضور حداکثری اتباع افغانستانی در صنف کافه رستوران باید بگویم دو تا نکته وجود دارد اول آنکه اگر کار کردن برای آنها ممنوع است چرا در کشور ما حضور دارند ؟ نکته دوم این است که آنها دستمزد کمتری میگیرند و خیلی از رستوران ها اگر نخواهد از اتباع استفاده کنند باید افزایش قیمت بدهند.
ویدئوی این گفتگو را در ادامه ببینید:
